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茶香中国——绿茶之乡

《茶香中国:绿茶之乡》通过对中国绿茶各品种产区的介绍,将各个茶类的知名茶品,包括产地地貌、茶品特性、茶风茶俗茶道等,进行了详细解读,并收录大量精美图片,图文并茂,把中国大好河山尽收书中,从而以茶旅结合的

作者:李雪松 图书编号:9787510089138 出版日期:2015年01月09日 包装:胶装 开本:16开 版次:第1版 分类:国医国粹 定价:58.00 元

编辑推荐

《茶香中国:绿茶之乡》通过对中国绿茶各品种产区的介绍,将各个茶类的知名茶品,包括产地地貌、茶品特性、茶风茶俗茶道等,进行了详细解读,并收录大量精美图片,图文并茂,把中国大好河山尽收书中,从而以茶旅结合的方式,让广大读者在赏茶的同时欣赏到祖国各地秀丽风光,从而了解绿茶基本品种特性。《茶香中国:绿茶之乡》老少咸宜,美图美文,相得益彰。通过阅读在读者眼前留下一幅色彩斑斓的景象。

作者简介

目录

第一章 清新醇和的绿茶
第一节 绿茶历史,源远流长
第二节 清新醇和,绿茶幽香

第二章 西湖龙井
第一节 地美一茶旅结合,振兴茶路
第二节 茶美——茶品的特性功效
第三节 人美一西湖龙井茶俗

第三章 婺源绿茶
第一节 醉美婺源——绿丛遍山野,户户有香茶
第二节 千姿百态——婺源绿茶名品介绍
第三节 处处飘香一婺源绿茶特点功效
第四节 淡淡茗香满楼生——婺源绿茶茶道

第四章 苏州洞庭碧螺
第一节 碧螺飞翠太湖美一洞天福地,碧螺茶香
第二节 青螺入水,姿态动人
第三节 好茶嘴含来,走进碧螺春
第四节 佳茗似佳人——碧螺春的美丽传说

第五章 都匀毛尖
第一节 山水云城——山清水秀,一叶飘香
第二节 高山云雾出好茶
第三节 生在云雾山、种在布依家——都匀毛尖茶俗

第六章 信阳毛尖
第一节 绿色茶城——群峦叠翠,茶香溢人
第二节 清而不混,香气醇真——信阳毛尖名品介绍
第三节 一杯清香茶,朵朵皆辛苦——制作工艺
第四节 信阳毛尖茶俗

第七章 黄山毛峰
第一节 名山产名茶
第二节 状如雀舌,香如白兰——茶品的特点、功效

第八章 六安瓜片
第一节 生态六安,魅力茶都
第二节 香气清高味悠长一茶品的特点及功效
第三节 六安瓜片的独特工艺

第九章 开化龙顶
第一节 浙西林海,龙顶飘香
第二节 形美味醇,绿色佳茗——茶品的特点、功效
第三节 龙顶潭边龙顶茶——龙顶茶茶俗

第十章 峨眉山竹叶青
第一节 峨眉山灵秀,竹叶茶青青
第二节 碧水银波竹叶青——茶品的特点、功效
第三节 陈毅赐名——竹叶青的故事

第十一章 庐山云雾
第一节 庐山绕云雾,茶香飘四溢
第二节 色香幽细比兰花——茶品的特点、功效

书摘插画

《茶香中国:绿茶之乡》:
  碧螺春是中国十大名茶之一,碧螺春茶已有1000多年历史,民间最早叫“洞庭茶”,又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春,顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道“香得吓煞人”,由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间,康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”其名不雅,于是题名“碧螺春”。关于此茶名称的来历除了康熙皇帝巡幸太湖时亲赐之外,也有碧螺春在明代时就已有茶名的传说,还有一种巧妙的解释说取其色泽碧绿,卷曲如螺,春季采制,又采自碧螺峰这些特点,因而被命名为碧螺春。此茶有悠久历史,在清代康熙年间就已成为贡茶。
  洞庭碧螺春茶产于江苏省苏州市太湖洞庭山,太湖辽阔,碧水荡漾,烟波浩渺。洞庭山位于太湖之滨,东山是犹如巨舟伸进太湖的半岛,西山是相隔几公里、屹立湖中的岛屿,西山气候温和,冬暖夏凉,空气清新,云雾弥漫,是茶树生长得天独厚的环境,加之采摘精细,做工考究,形成了别具特色的品质特点。
  西山镇(今金庭镇)全境十二个行政村都种茶。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙用里、东河、缥缈村一带,其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布,茶园面积965公顷。
  东山镇全境十二个行政村中,茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村,茶园面积734公顷。据吴中区农林局统计,2007年全区茶园面积1834公顷,茶叶总产量294.7吨,其中碧螺春产量为152.3吨。
  ……

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